麵食Carbonara.

方向：

1. 在爐子上加熱一大鍋鹽水。一旦水達到了滾動沸騰，加入幹麵食，煮熟，露出，滾動沸騰。
2. 雖然水沸騰，但在中熱量的大炒鍋鍋中加熱橄欖油。加入培根並慢慢煮，直到脆皮。加入大蒜並煮另一分鍾。從熱量中取出並將培根和大蒜放入一個大碗中。
3. 在一個小碗裏，擊敗雞蛋並混合在奶酪的一半。
4. 當意大利麵是Al Dente（仍然有點牢固，而不是糊狀），用培根和大蒜迅速移動它，（你想要意大利麵熱，所以它會充分加熱雞蛋以產生奶油醬）。用培根扔意大利麵：仍然滴濕。保留一些意大利麵水。
5. 讓意大利麵足夠冷卻，以便它不會使雞蛋凝固，然後加入打蛋混合物並迅速折騰以再次結合。加鹽味。將一些意大利麵水添加回到意大利麵以防止它幹燥。
6. 曾經用帕爾馬幹酪，羅馬諾和新鮮的黑胡椒服務。頂部用切碎的歐芹。