有很多不同的方法可以將蔬菜納入日常健康的飲食中,但最容易和最美味的是燒烤。開放式火焰揭示了蔬菜的自然,焦糖的甜味,並將煙熏焦炭提升到下一級的味道!燒烤已經被燒烤了香腸和小販的主菜,拋出一些蔬菜是讓每個人都愛的健康方麵的最簡單方法之一。許多蔬菜在烤架上做得好,但有一些真的很突出。
哪個蔬菜燒烤
我們都知道烤玉米或將蘑菇添加到kebabs,但還有很多其他蔬菜烤的烤肉!讓我們來看看一些最好的蔬菜來燒烤以及應該如何準備它們。
- 柿子椒:播種並切成季度。
- 洋蔥:去皮和切成宿舍。
- 黃色的南瓜:縱向切成一半。
- 夏南瓜:縱向切成一半。
- 茄子:縱向切成兩半,或切成濃稠的硬幣。
- 蘑菇:拆下莖幹並將它們切成一半。此外,您可以將莖幹拆下並整體燒烤,從鰓側麵開始,然後翻轉一半。
- 蘆筍:修剪末端並鋪設在烤架上以避免下降。
- 番茄:這取決於番茄種。當燒烤整個大型西紅柿時,像紅色牛排丁香一樣,切成兩半並用切片一側燒烤。您還可以在葡萄藤上購買小西紅柿,如櫻桃西紅柿,並在一起燒烤整組。在燒烤時讓它們保持在藤上,讓您更輕鬆地移動並防止任何落下格柵。
- 玉米:將絲綢拔掉,仍然在殼中放在烤架上。您可以拆下殼體的幾層外層,以便更容易地進入玉米本身。
一旦蔬菜準備,將它們刷在橄欖油中以防止粘附到格柵。蔬菜的味道會很強烈,所以用一點點鹽和胡椒調味,這足以做這件事。另外,不要忘記在投擲他們之前清潔燒烤!
烤架多久了
烤架應設定為中高熱量,以保證整個烹飪。每個蔬菜需要不同的廚師時間,具體取決於其尺寸和形狀。首先將心靈蔬菜放在首位,如洋蔥和辣椒。從那裏,工作到更精致的,隻需要幾分鍾,就像西紅柿一樣。
- 玉米:在稻殼中15-20分鍾。
- 甜椒和洋蔥:8-10分鍾。
- 黃色南瓜,西葫蘆,茄子和蘑菇:6-8分鍾。
- 蘆筍和西紅柿:4-6分鍾。
燒烤提示
- 蔬菜在烤架上的表麵積越多,它將在它烹飪時越多。為了獲得最大的煙熏味,將蔬菜麵朝下,在最大的表麵積!
- 避免過度移動蔬菜太多,真正讓那些強烈的燒烤痕跡燃燒。
- 如果您想避免將蔬菜直接放在格柵上,您可以隨時將它們放入鋁箔中。
- 為了在他們煮熟和休息後添加一些額外的味道,撒上一些帕梅森奶酪,或擠壓檸檬添加一些熱情!
- 蔬菜也可以淋漓盡致,用一個新鮮的自製醬汁,如鱷梨醬或奇米赫裏。
烤蔬菜通常被自己作為一道菜吃掉,但嚐試將它們扔進不同的食譜以混合起來!沙拉,三明治,披薩,甚至麵食都可以從烤架上添加蔬菜。看看一些我們的食譜並通過向他們添加自己的烤蔬菜來進行實驗。